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宣導 衛生組 - 學生事務訊息 | 2023-03-01 | 點閱數: 330

文宣:

    (一)植物油特性與好處:http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/133

    (二)植物油的製造與挑選:http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/134

    (三)植物油保存技巧與小知識:http://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/135

    (四)專欄文章「油我為你平反」:http://lunch.tn.edu.tw/knowledge/38

***3 月餐前 5 分鐘主題「植物油」測驗資訊( https://lunch.tn.edu.tw/custom_issue/136 ),測驗時間至 112 年 4 月 20 日(四)止。

**每月完成餐前 5 分鐘主題測驗者,且留下完整聯絡訊息(含校名、班級、姓名),即符合抽獎資格;本局每月以電腦隨機抽樣完成測驗者送出小禮品。

**小測驗若達 500 人次須更新測驗網址,方可施測;倘測驗過程遇無法順利點閱者請來電告知,本局將立即更新小測驗網址,以利教師課程順利進行。

影片:

年級

低年級

中年級

高年級

國中

影片名稱

油來油趣

植物變身好理油

挑選保存停看聽

用對植物油

好處一籮筐

影片內容

黃豆油、花生油、大豆油特性簡介

花生油、大豆油、椰子油製作方式,及油脂攝取原則

挑選植物油與妥善保存的方法

油脂建議攝取量及對人體重要性,並說明低、中、高溫烹調合適用油

知識核心

  1. 食物特性與挑選
  2. 加工過程
  1. 食物特性與挑選
  2. 加工過程
  1. 食物特性與挑選
  2. 營養價值
  1. 食物特性與挑選
  2. 營養價值

來源

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

臺南市政府

教育局

影片名稱

綠油油

油脂的選擇

脂肪酸種類您知多少

橄欖油可以炒菜、油炸嗎?

營養師教你橄欖油油溫 x 健康美味秘訣

酪梨簡單 3 吃法

營養又健康

影片內容

植物油來源及功能運用

簡述油脂功能與植物油、動物油差異,及反式脂肪對人體傷害

橄欖油特色介紹與不同烹調方式料理示範

酪梨挑選撇步、營養價值與簡單酪梨料理

知識核心

  1. 營養價值
  2. 料理與飲食文化
  1. 食物特性與挑選
  2. 營養價值
  3. 加工過程
  1. 食物特性與挑選
  2. 營養價值
  3. 料理與飲食文化
  1. 食物特性與挑選
  2. 營養價值
  3. 料理與飲食文化

來源

臺南市政府

教育局

Aimage

台灣好食材

Fooding

康健雜誌

 

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小新跳繩王示範影片

母語日

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小新國小相關資訊

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